Un plato digno de Argentina es la tarta de zapatillos. A continuación os explico como se prepara.
Como ingredientes hace falta:
Para la masa:
- 125 cc de leche o agua
- 125 cc de aceite
- 300 gr de harina leudante
Para el relleno:
- 7 /8 zapallitos verdes
- 2 cebollas
- morron
- pimienta y sal
- 2 huevos
- queso rallado
Preparación
Para realizar la masa , se une la harina junto a el aceite y la leche y una pizca de sal.Dejar reposar en la heladera diez minutos, luego enmantecar y enharinar una tartera y reservar.
Para el relleno:
Cortar en cubitos los zapallitos, y en juliana las cebollas, y el morron colocar en una cacerola y cocinarlas al vapor.
Cuando los zapallitos ya estan cocidos, agregar los dos huevos y ligar bien, agregar pimienta y sal.
Luego colocar la preparacion sobre la masa de la tarta, y espolvorear con queso rallado.
LLevar al horno por veinte minutos
China
Les mostramos como hacer un plato de China:
Buey picante con sésamo
Ingredientes
- 500 g de filete de buey en tiras finas- 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo
- 125 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de copos de guindilla
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 brécol grande en ramitos
- 1 pimiento naranja en tiras finas
- 1 guindilla roja sin semillas y en tiras finas
- 1 cucharada de aceite de guindilla, al gusto
- 1 cucharada de cilantro fresco picado, para adornar
Preparación
1- En un bol mezcle las tiras de carne con 1 cucharada de semillas de sésamo. En otro bol mezcle el caldo de buey con la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la fécula de maíz y los copos de guindilla.2- Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok o sartén grande. Saltee las tiras de carne 2 o 3 minutos. Retírelas y resérvelas.
3- Deseche el aceite de la sartén y límpiela con papel absorbente para retirar las semillas de sésamo que pudieran quedar. Caliente el resto del aceite y saltee el brécol, el pimiento, la guindilla; vierta el aceite de guindilla si lo utiliza. Agregue el caldo, cúbralo y déjelo a fuego suave 2 minutos.
4- Vuelva poner la carne en la sartén y déjela hasta que el jugo se haya espesado, removiendo de vez en cuando. Cuézala 1 O 2 minutos más.
5- Espolvoree el plato con el resto de las semillas de sésamo y sírvalo adornado con el cilantro picado.
